Resep Rendang Menggunakan Daun Singkong. Enak itu ngga harus mahal ? yak benar , itu pernyataan yang tepat untuk menggambarkan masakan rendang dengan bahan dasar sayuran yaiitu daun singkong. Rendang yang biasanya menggunakan bahan dasar daging sapi, sekarang bisa terkesan istimewa dengan bahan dasar daun singkong yang murah meriah dan sangat merakyat. untuk mengetahui resep dan cara memasaknya mari kita simak bersama sama di bawah ini.
 |
| Resep Rendang Menggunakan Daun Singkong |
Bahan yang diperlukan :
- 2 ikat daun singkong muda
- 1 gelas santan kental
- 150 gr kacang merah
- Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- 6 butir kemiri
- 1 potong kecil terasi
- 1 ruas jari kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 ruas lengkuas
- Garam secukupnya
Cara memasak rendang daun singkong
- Rebus daun singkong muda sampai lunak, kemudian tiriskan.
- Rebus juga kacang merah sampai lunak, ditiriskan.
- Semua bumbu tadi digiling sampai halus, kecuali daun salam dan lengkuas.
- Semua bahan yang sudah direbus tadi kemudian dijadikan satu, terus tambahkan santan serta bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam masakan.
- Masak sampai santannya tinggal sedikit, sambil diaduk-aduk. Setelah itu angkat dan sajikan.
Bagaimana teman teman? mudah sekali bukan? selain lebih banyak mengandung vitamin, daun singkong dengan cara di masak rendang akan dapat menggugah selera makan anda semua bersama keluarga dan teman teman dekat, cocok untuk lauk makan siang dan makan malam.
