Resep istimewa ceker presto pedas. Ceker presto pedas merupakan salah satu kuliner yang digemari orang indonesia. Ceker dengan bumbu dan kuah yag pedas adalah cirikas dari ceker tersebut. Kreasi membuat ceker presto pedas yang saya bagikan kali ini adalah variasi masakan ceker yang dapat anda coba dirumah. Berikut ini adalah resep istimewa ceker presto pedas.
 |
| ceker presto pedas |
Bahan-bahan ceker presto pedas :
- Ceker ayam 1/2 kg
- Air 1 liter untuk presto
- Air 400 ml
- Nanas 1 buah potong kecil-kecil
- Tahu putih atau bakso 4 buah, potong-potong dadu
- Serai 1 batang dimemarkan
- Bawang bombay 1 buah dipotong-potong
- Kecap asin 25 ml (1 sachet)
- Minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- Cabe merah keriting
- Pala 1/4 sendok teh
- Cabe rawit merah
- Gula merah 2 cm
- Gula putih 1 sendok makan
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 siung
- Garam 1/2 sendok makan
- Penyedap 1/4 sendok teh
- Lada 1/4 sendok teh
- Kemiri 4 biji
Cara memasak ceker presto pedas :
Bersihkan ceker, potong kukunya, goreng sampai kelihatan agak kering. Angkat, masukkan ke dalam panci presto yang sudah dipanaskan.
Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Masukkan air, ceker ayam, bawang bombay dan kecap asin bisa ditambahi tahu atau bakso, lalu aduk sampai bumbu mengental dan meresap.
Masukkan potongan buah nanas, aduk sampai matang. Dah jadi deh dan siap disajikan.
